嫩牛五方

嫩牛五方的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊去筋膜切成粗条加洋葱

2. 第2步.

   根据各家口味增减A部分腌料，口重可酌量加盐。

3. 第3步.

   B部分活成偏硬面团，醒面20分钟

4. 第4步.

   面团分成等量的小剂子，擀成“这么”薄的面皮

5. 第5步.

   锅内刷底油放入面饼，一面煎熟再煎另一面。翻个3-5次就行了。

6. 第6步.

   锅内放底油放入牛肉，耗干汤汁就可以出锅了

7. 第7步.

   饼皮刷沙拉酱也可以再加些黄芥末酱

8. 第8步.

   然后安生菜-牛肉-西红柿这样的顺序，尽量放在中间位置

9. 第9步.

   折成几折放入不放油的锅内，烙一下饼底。料少的话可以折成五折，我这成“四方”了。

10. 第10步.

    做好的饼子对半一切，这口味简直了。