首先液体部分称重:先加入鸡蛋两个，再加入奶油80克（不用奶油的情况下可以用玉米油代替。玉米油放到30克，和黄油的比例为1:1。加了炼乳24克的时候黄油减少5克。）最后加入牛奶加到总重量到320克。然后其他食材称重。称重完成后，面粉中加入糖，酵母，盐。稍微混合均匀一下。加入液体部分。
放入厨师机3档揉面。5分钟。期间把黄油切丁。关掉厨师机把面团分成若干小份加入黄油。用手稍微混合一下。（尝试了面团不分成小份，也很好。）继续打开厨师机3档揉面15分钟后厨师机休息5分钟再揉15分钟。也就是加起来揉面30分钟。（荣事达厨师机）
大面团揉圆放在揉面盆里开始一次发酵。发到2倍面团大用手指戳洞不回弹。
拿出面团揉几下排气。然后分成6份。揉圆。盖湿布醒15分钟。
擀开。卷起。再盖湿布醒10分钟。
整形。再擀开。卷起。注意:擀的时候要把气体排除，并且不能擀的过长，以卷2.5圈为宜。（试了擀到40cm左右卷多圈也可以）擀的能过宽，要比土司盒的宽度短2-3厘米，也就是说放到吐司盒里要上下有1-1.5厘米的空间。
放入土司盒发酵到9分满。发酵速度很重要。不能发的时间太长。揉面出手套膜发酵在两小时左右。
放入烤箱160度50分钟。（美的32升小烤箱）
