苹果酱

苹果酱的做法步骤

1. 第1步.

   苹果洗净削皮切块，2700g，加冰糖绵白糖腌1个小时，期间搅拌下。

2. 第2步.

   倒入不粘锅，大火煮开转中火，一直煮，刮勺时不时搅拌下。苹果原来不像樱桃和草莓，整颗就好。切太大块了，用大勺在锅里切了一通，整小点块。苹果可能还是切丁好。

3. 第3步.

   水分消耗少点时，加柠檬汁和水，转小火，熬到汁少稍粘稠状态关火。它好像也不像樱桃酱和草莓酱那样会很粘稠。

4. 第4步.

   趁热放进干净的瓶子里，覆上保鲜袋，盖上盖子，倒置，凉透后剪去盖子边多余的保鲜袋，放冰箱冷藏。

5. 第5步.

   可能不覆保鲜袋也可以，下次试下。