买回来的黄豆粉忘记用了……只剩下一个月不到的保质期……为了消耗黄豆粉研发出来的饼干,吃起来居然像咸蛋黄的味道,哈哈,好惊喜。
就算没有放油口感也不会太硬,闻起来超级香的~
难度★★☆☆☆
耗时约1小时
除牛奶外,全部材料混合均匀
加入适量牛奶和成团
烤箱预热180° 分成一个个小球
用大拇指按扁
180°烤15分钟,有热风的可以开热风 15分钟后,烤箱降温到150°,烤10~20分钟(这步看你们的饼干大小、厚度来定,烤到饼干用手按下去感到硬实,没有软软的感觉就可以了)
1.用鸡蛋液代替牛奶做出来的更好吃,更像咸蛋黄味。
2.如果用白砂糖的话,建议先溶在液体里,这样甜味会更明显。
3.黄豆粉多的话,可以增加到100g,味道更浓一些。不过黄豆粉越多越难和成一团……聚拢成形无干粉就好了,不用和到表面光滑。
4.想要口感更酥脆的,可以用适量的油来代替部分液体。