手擀面我们都称为“疙瘩”,还是小时候家里会做,现在都是买现成的手工面,想吃,就自己做了!
此处省略和面的图片,忘了拍照,面粉里一点点加水,用筷子和面,最后揉面,揉制光滑,醒个10分钟!
擀面
擀成长方形,我们都喜欢擀面厚一些,不用太宽!
切好,撒一些干面粉防止粘在一起!
锅里放大半锅水,水开入面疙瘩,煮开至5分钟,捞出!
锅内入适量水煮开,入酱油,油,生抽,蚝油,煮开煮3分钟,入火腿肠,西兰花,煮个一分钟即可!准备这些的时候别的锅煮一个水煮蛋!
装碗
开吃!