1.原味鸡汤熬制 （可用鸡骨味浓汤宝代替注意⚠️浓汤宝很咸，浇头调料相应减少盐量） >三黄鸡剪块，温水浸泡20分钟去血水； >冷水下鸡块，丢进所有姜片+香叶，大火煮开转小火 >去除浮末，关盖焖煮15-20分钟 >捞出鸡块，加一点点盐和鸡精提鲜，汤汁滤出备用
2.鸡汤豆腐皮丸子 豆腐皮切段，和丸子一起入鸡汤中火煮开后转小火，关盖焖煮30分钟
3.炒焖子 焖子块各大菜市场和超市都有销售，400g相当于两人份. 焖子洗净切大块，不粘锅加适量油，按照喜好的程度煎至表面焦黄翻面. ⚠️一开始不要着急翻炒！焖子易碎，要等到煎到透明，单边成锅巴再翻面.
4.码盘调味浇汁 >调味浇汁原料：麻酱少盐加水卸成流动态，葱花，香菜末，蒜末，蒜蓉辣酱，辣椒油，少量糖，适量盐 >焖子+豆腐皮+撒尿牛丸码盘，加上调味浇头，喜欢喝汤可以加一些煮豆腐皮的鸡汤，完成✅