好吃的蜜汁叉烧包

好吃的蜜汁叉烧包的做法
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好吃的蜜汁叉烧包的做法说明

一直很喜欢吃叉烧包,朋友们经常追着要配方,想想就写下来记录一下,也方便朋友们查看。

好吃的蜜汁叉烧包的食材和调料

叉烧馅:
偏瘦五花肉250克
半个
叉烧酱两勺
生抽三勺
蚝油1勺
老抽1勺
白砂1勺
白胡椒粉1克
————————
面团:
中筋面粉500克
酵母4克
250克或者纯牛奶280克
15克

好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤

  1. 第1步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第1步

    前腿猪肉切细粒,用五花肉也是可以的

  2. 第2步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第2步

    洋葱切粒

  3. 第3步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第3步

    猪肉先放锅里炒香至出油,放白胡椒粉翻炒两下再放洋葱粒一起翻炒几下

  4. 第4步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第4步

    准备叉烧酱

  5. 第5步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第5步

    这样为一勺

  6. 第6步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第6步

    所有调料搅拌均匀

  7. 第7步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第7步

    倒入猪肉中继续翻炒

  8. 第8步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第8步

    炒到香味扑鼻

  9. 第9步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第9步

    开始收汁

  10. 第10步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第10步

    看见好有食欲😍我没用淀粉水收汁,感觉颜色没那么好看

  11. 第11步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第11步

    汁水不要完全收干,然后晾凉放冰箱急冻至凝固,大概一个多小时到两个小时

  12. 第12步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第12步

    面粉,酵母,水,白糖一起和面至光滑状态,醒发一个小时左右至两倍大,再加点干粉揉面排气,切剂子包包子

  13. 第13步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第13步

    看见好想吃了😋

  14. 第14步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第14步

    包好再醒发20-30分钟左右

  15. 第15步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第15步

    上锅蒸15分钟焖3分钟

  16. 第16步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第16步

    掰开,超级诱人味蕾

  17. 第17步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第17步

    热气腾腾

  18. 第18步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第18步

    肉多汁多,无敌美味

  19. 第19步.好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤 第19步

    来一个多汁叉烧酱视频,想做汁多就下多点淀粉水,做好晾凉后冷冻成型就可以包啦

小贴士

1,叉烧馅在煮的时候可以加多点水煮久一点,煮到软烂的状态,也可以煮一会收汁,看个人喜好哈

2,叉烧馅可能根据每个人的口味咸淡各有不同,建议第一次按照配方做一次,第二次可以适当调整!欢迎添加我威信13822418617交流哈

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