做美食我是力求简单，这个鸡蛋液没有过滤，里面会偶尔有一点点蛋白，如果是追求完美的朋友们请你过滤一下鸡蛋液，如果用水蒸鸡蛋等，一定要用纯净水或者是凉开水，这样蛋羹就不会有蜂窝
鸡蛋两个，充分搅打，徐徐加入牛奶搅匀，加入盐，搅匀。
蒸锅冒汽，放入鸡蛋液，盖个盘子，防止蒸汽滴入，这样鸡蛋羹表面非常平滑，冒蒸汽后蒸6分钟，关火再虚蒸3分钟（如果鸡蛋液多，可以再增加1~2分钟）
滑嫩的鸡蛋羹，淋少许香油！
这是鸡蛋羹的底部
蒸锅冒蒸汽后再放入鸡蛋液，鸡蛋液上面一定要盖个盘子，防止蒸汽滴入。
