自从踏上了茫茫减脂路就与鸡胸成了朋友。估计大多数朋友和我一样都是干咽不下水煮鸡胸的，慢慢的探索了其他的鸡胸吃法，虽然比水煮的热量稍微高了一点点，味道可是上升了不只一个level！
首先把鸡胸处理掉多余的脂肪和筋膜后切成小丁开剁。边看剧边剁没有注意到用时，好在楼下邻居没有找我，应该时间也不算长吧！作为一个黑胡椒狂魔，我一直以来用的都是现磨胡椒，我觉得比现成的胡椒粉味道会浓郁一些。
胡萝卜和笋剁成沫沫
虾仁剁成泥。也可以大粒一些把持口感
把泡好的干香菇切成小粒
所有食材放置到大碗中搅打上劲。我习惯逆时针打，图片拍完后肉馅觉得有点稀我又加了点淀粉，实在追求低脂的朋友也可能不加
水开后汆丸子。我的方法是用勺子和下虾滑一样的方法，不算很圆也勉强成型了
出锅完成，亲们也可以在汤里下点蔬菜。我家里没有就没放了。吃不完的丸子也可以冷冻保存下次在吃就好。