用小美煮出嫩鸡肉

用小美煮出嫩鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   先将姜和花椒粒加入几块，水没过鸡块，浸泡半小时以上。

2. 第2步.

   倒出血水，放入主锅，水没过鸡块，加少许料酒。

3. 第3步.

   15分钟v档反转小勺，此处根据鸡腿大小，如果是比较小的鸡腿，10分钟以上就够了。烧好的鸡腿不要打开锅盖，在锅里继续焖5分钟后取出。

4. 第4步.

   鸡汤过滤一下可以做高汤，鸡块取出立刻泡到冰水里。

5. 第5步.

   手撕鸡肉，倒入葱油调料就可以吃啦！