苏州蜜汁豆干

苏州蜜汁豆干的做法步骤

1. 第1步.

   插入蝴蝶棒，把电子秤打开，倒入20克油，35克冰糖

2. 第2步.

   这里推荐盒马买的小粒黄冰糖，很方便

3. 第3步.

   再加入15克生抽，15克老抽，130克水，3个八角。设置5分钟/V/速小勺

4. 第4步.

   推荐清美的小油豆腐，125克

5. 第5步.

   分别放置蝴蝶棒两侧，设置8分钟/100度/反转小勺

6. 第6步.

   8分钟后的样子，如图👆

7. 第7步.

   设置5秒/反转速2 这一步是颠锅，让下面的汤汁均匀分到每一块小油豆腐上

8. 第8步.

   颠完锅的样子👆

9. 第9步.

   再次设置18分钟/V/反转小勺，最后再颠一次锅。

10. 第10步.

    盛到盘子里的时候，发现有很多汤汁，我喜欢干干的，就把油豆腐重新放入主锅，设置3分钟/V/反转小勺，并且把量杯盖打开，收汁～这一步要注意勤观察

11. 第11步.

    锅里的汤汁都收汁成功了

12. 第12步.

    非常赞的蜜汁豆干做好了～好吃极了😋

13. 第13步.

    给大家说一下小美的自动洗锅

14. 第14步.

    加入超过刀头的水量

15. 第15步.

    设置20秒/速7-8，油都变成小泡沫分子了

16. 第16步.

    清水冲洗几次，好了，干干净净地主锅回来了