家常软吐司

家常软吐司的做法
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家常软吐司的做法说明

家里常驻的固定面包方子,记录下

家常软吐司的食材和调料

高筋面粉250克
酵母4克
鸡蛋一只+牛奶165克
60克
奶粉30克
黄油40克
2克

家常软吐司的做法步骤

  1. 第1步.家常软吐司的做法步骤 第1步

    混合除黄油外所有材料

  2. 第2步.家常软吐司的做法步骤 第2步

    拉厚膜加黄油

  3. 第3步.家常软吐司的做法步骤 第3步

    揉到扩展,发酵2倍大,排气,整行

  4. 第4步.家常软吐司的做法步骤 第4步

    150度40分钟,趁热脱模

  5. 第5步.家常软吐司的做法步骤 第5步

    挺软的

  6. 第6步.家常软吐司的做法步骤 第6步

    一片吐司去边,挤上炼乳,再加一片乳酪片,200度叮5分钟左右,特别喜欢这么吃

小贴士

这个方子水份很大,厨师机揉无压力,整型一点不粘手,但是手揉会崩溃,建议手揉减10克液体,我以前手揉也是用这个方子,掌握技巧,手揉也能出膜

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