
一直都很喜欢吃肉松小贝,研究了很多的菜谱,然后自己总结了一下,这款肉松小贝真的超级美味,一口气吃好几个哈哈哈~

首先把食用油和牛奶倒入蛋黄中,搅拌均匀。 然后把低筋面粉过筛加入蛋黄中,搅拌均匀。

蛋清中滴几滴柠檬汁,将糖分三次加入,用打蛋器打至硬性发泡,即提起打蛋器带出的蛋白霜呈直立尖状。

取三分之一的蛋白加入蛋黄中,自下而上翻拌,再倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。(速度快,以免消泡)

烤箱预热,上下火170度烤25分钟。

蛋糕胚取出倒扣晾凉,用圆形杯子压出圆形,两片一组,涂上沙拉酱,沾上海苔肉松。

🎉🎉🎉大功告成!

包装一下准备送人~
⚠️装蛋白的容器一定要无水无油!
油用没有味道的玉米油或者调和油!
烤箱温度很关键,最好放一个温度计🌡️!