不正宗红焖羊肉

不正宗红焖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉切块焯水滤出残血备用

2. 第2步.

   葱姜蒜切断花椒大料装调料包红辣椒枸杞，香菜切断备用。

3. 第3步.

   料酒生抽豆瓣酱白糖胡椒粉备用。

4. 第4步.

   热锅凉油10克花生油烧热后放入豆瓣酱炒香加葱姜蒜红辣椒炒出香味放料酒。

5. 第5步.

   放入羊肉块煸炒，炒匀后放入开水600毫升，煮开后加生抽白糖调料包枸杞胡椒粉盐调成中火煮20分钟关火。

6. 第6步.

   成品。

7. 第7步.

   装盘加香菜。

8. 第8步.

   这道菜肉嫩味鲜蛋白质含量高营养丰富。据《本草纲目》中记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏寒怕热；补元阳、宜血气的滋补上品；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。