冰糖山楂是一道简单的家常食品，主料是山楂、冰糖、水。山楂含有糖类、维生素C、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、硫胺素、维生素B、烟酸、苹果酸等营养成分。有消食健脾、活血化瘀的功效，可以用来防治胃胀、吞酸、暖气、消化不良、大便稀薄、肠腺化生、慢性萎缩性胃炎、腹泻、腹痛等病症。
山楂买回来后用盐水浸泡冲洗，晾干，插上牙签
冰糖加水开大火煮，搅拌至糖溶化，转中火，煮到糖浆有泡泡，用筷子沾糖浆时能成滴挂在筷子上，准备一碗水，把筷子伸到水中，糖能快速结晶，这时就可以把山楂倒进锅里，让每个山楂都沾上糖浆，速度要快。
再撒点白芝麻
等凉了就可以品尝到酸酸甜甜的冰糖葫芦啦！