姜辣鸡爪

姜辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   冷水下锅，水滚开后焯3分钟，捞出

2. 第2步.

   焯水时，可准备准备调料。尽量多一点姜（我用了3大坨）

3. 第3步.

   下油、老姜、蒜，煸炒出香味。下鸡爪，油爆2分钟。可能会有油溅出来，用锅盖挡一挡。（这一步骤太忙了，忘记照相了）

4. 第4步.

   下热水，没过鸡爪，下香叶、八角等调料，下一把香葱。盖上锅盖，中小火慢炖20-30分钟（有条件的可以转移到高压锅焖，我暂时还没有高压锅，哈哈哈）

5. 第5步.

   最后收汁，出锅，撒上香葱。

6. 第6步.

   香糯软软的鸡爪