先和面糊，用筷子挑起下滴的状态，醒几分钟，用春饼机翻过来在面糊上粘一下拿起片刻熟后倒在面食帘或托盘里（我用的是利仁的）
因为是前几天做的，且第一次到下厨房，所以没拍做的过程。先将五花肉洗净切碎，白菜洗净切碎少放一点盐腌制一下，用手挤去水份，葱姜切末，放入料酒、生抽、油、鸡精、糖、也可以少放点黑椒粉，（口味重的就再放些盐，我一般都不放盐。还有油炸的要少放盐、水煮的因为要流失可以多放一些盐。）顺着一个方向搅拌均匀后待用。
春卷皮铺好，把已经调好的馅料铺在春节皮的边缘卷起，再把两头的折进去继续卷，然后用事先在小碗里和好的面糊抹在春节皮上封口（注意不要裹太紧）
锅中加油烧热，放入裹好的春卷，炸至金黄色飘起后捞出，即食～外酥里嫩