一直想做烤香菇的，家里没有烤箱，自己改良了下，大家不妨试试，多肉饱满，吃起来就一个字爽！
由于我太懒了没有一直拍图，文字出教程吧。 1.先把洗干净的香菇把它的菌杆切了，放进开水煮一会水开后再煮5分钟即可。 2.把煮好的香菇放进盆子里面，倒入花椒油浸泡香菇，浸泡10分钟即可 3.在浸泡的时间里，准备好，蒜沫，牛肉沫，火腿肠沫，小米辣沫。切小一点成沫。 4.锅中放少许油，倒入香料炒出香味后倒入牛肉沫，翻炒一会变色后加入老干妈一小勺再加火腿沫，蒜沫，炒5分钟左右，感觉牛肉熟了，放小米辣沫，盐，鸡精再翻炒几下，收锅，把炒的混合沫，放在碗里。火不要太大，别炒糊了！ 5.把刚刚浸泡香菇的油和香菇丢进锅里油炸5分钟，注意两面都要油炸到。 6.关火把香菇平放在盘子里面，把刚刚炒的混合沫用小勺子盛到香菇上面。 再次开火加热锅里剩余油，油沸腾后泼到香菇上完成！
在油炸香菇的时候，可以适当放点鸡精盐，另外炒肉沫的时候注意火候。