老干妈挂面鸡蛋饼

老干妈挂面鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   水开下挂面，煮7 8分熟，太熟容易断，下锅的时候不好定型

2. 第2步.

   煮好后，捞出冷水放凉

3. 第3步.

   鸡蛋蛋清蛋黄分离

4. 第4步.

   将蛋清 老干妈 盐一起拌匀备用

5. 第5步.

   嗯，这样

6. 第6步.

   热锅冷油，将拌好的挂面摆好造型，然后把蛋黄倒在中间。小火小火煎5分钟左右。因一个人吃面太少了，蛋液太多。在锅里摆造型的时候有点塌了。

7. 第7步.

   出锅～