到了春天，我最期待的就是去挖野菜，从小到大，俨然已经变成了我们家踏春的必备亲子活动了，野菜里最早生长的就是荠菜，周六挖了一袋子，周日饺子就包起来啦啦啦！
荠菜建议还是吃肉馅的，先用热水抄一下，加一些韭菜。猪肉切丁，加入耗油，酱油，花椒粉，食用油腌制。包饺子调馅我一直不算量，全凭手感，大家海涵。
混在一起，沿着一个方向搅一搅。
和面，我吃的全麦，爸妈的是纯饺子粉，用凉水和面，水一点点的加，先用筷子搅，这样不沾手，没有干面之后再下手揉。揉成光滑面团，醒发十五分钟。
再就是包啦。愉快的周末
