菠萝咕噜肉骨

菠萝咕噜肉骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨边先用盐腌制10分钟，然后一个鸡蛋打进去搅拌均匀，再放入生粉，自己衡量份量，使得每一块骨头都能粘上生粉，也是需要搅拌均匀

2. 第2步.

   锅里热油，一块一块放进锅里炸。炸的越酥脆越好吃（如果用里脊肉炸到金黄，捞出来放凉，再炸一分钟，更酥脆）

3. 第3步.

   骨头炸至金黄，捞起来。锅里留一点点油，炒菠萝和青红椒，下点盐，炒到9分熟捞起来

4. 第4步.

   这时候，准备调酱料。盐，番茄酱，生粉，白醋，水，白糖，搅拌均匀。

5. 第5步.

   锅洗干净不留油。把酱汁倒进去，如果太粘稠可以继续边炒边加水

6. 第6步.

   炒酱大概30秒-50秒，粘稠后把骨头倒进去，关火，搅拌使得骨头粘上酱之后，再把菠萝也倒进去。

7. 第7步.

   翻炒均匀就可以了，好漂亮的颜色

8. 第8步.

   酸甜可口。