芽菜蚝松

芽菜蚝松的做法步骤

1. 第1步.

   把所有的材料切成丁备用。传统的芽菜蚝松是用黄豆芽菜，但我不爱吃黄豆芽，所以换成了绿豆芽。

2. 第2步.

   家里刚好有些蚝汁，所以我先把香菇丁和胡萝卜丁放入蚝汁中焖入味。

3. 第3步.

   然后用姜蒜末起锅，开始炒。炒的过程中芽菜会出水，所以你得不停地翻炒，直到汤汁收干。

4. 第4步.

   再加入焖好的香菇红萝卜丁继续翻炒

5. 第5步.

   直到酱汁收干了，洒入葱花，翻炒两下就可以出锅。

6. 第6步.

   这个菜是用生菜包着吃的。不吃生菜就这么拌饭吃也是味道极好。