奶酪包

奶酪包的做法
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奶酪包的做法说明

很火的奶酪包,造型自己随意,我根据啊呜的方子,又加入现在流行的奶昔包元素,辰辰吃的很美味啊
配方直接做4个,主面团的牛奶根据面粉的吸湿性自己适当调整

奶酪包的食材和调料

种面:高粉120克
低粉30克
酵母3克
120克
10克
面团:高粉150克
38克
3克
奶粉10克
全蛋55克
牛奶38克
黄油30克
顶料酱:黄油50克
50克
鸡蛋50克
面粉50克
奶酪抹馅:奶油奶酪150克
淡奶油75克
30克

奶酪包的做法步骤

  1. 第1步.奶酪包的做法步骤 第1步

    辰辰抱着啃的那个香啊,大半个下肚

  2. 第2步.奶酪包的做法步骤 第2步

    种面团所有材料混匀发酵

  3. 第3步.奶酪包的做法步骤 第3步

    发酵好的种面团和主面团除黄油以外所有材料混匀,最后加入黄油揉至扩展,排气整形,室温发酵。

  4. 第4步.奶酪包的做法步骤 第4步

    发酵的空档来做顶料,黄油隔水融化后加入白糖,再加入鸡蛋打匀最后加入面粉搅匀,装入裱花袋,

  5. 第5步.奶酪包的做法步骤 第5步

    裱花袋剪一个小口,将顶料转圈涂在发酵好的面包上

  6. 第6步.奶酪包的做法步骤 第6步

    烤箱175度30分钟,表面上色后加盖锡纸

  7. 第7步.奶酪包的做法步骤 第7步

    准备奶酪馅

  8. 第8步.奶酪包的做法步骤 第8步

    放到盆里准备打匀

  9. 第9步.奶酪包的做法步骤 第9步

    面包割刀至2/3处

  10. 第10步.奶酪包的做法步骤 第10步

    准备好的奶酪馅辰辰来挤

  11. 第11步.奶酪包的做法步骤 第11步

    挤好喽

  12. 第12步.奶酪包的做法步骤 第12步

    表面筛一层奶粉,放几个黑加仑

  13. 第13步.奶酪包的做法步骤 第13步

    奶酪包

  14. 第14步.奶酪包的做法步骤 第14步

    辰辰早餐

  15. 第15步.奶酪包的做法步骤 第15步

    妈妈咬一口不给啊

  16. 第16步.奶酪包的做法步骤 第16步

    一大半下肚

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