
哎呀妈呀!这个派也太好吃了吧!!我妈说想用菠萝叶子种菠萝出来(不知道在哪看到的小道消息),于是买了两个菠萝,叶子给妈妈,果肉就是我的啦!我用的是7寸的模具

把菠萝切碎

盆内放入派皮所有材料(黄油要软化,但不要变成液体,否则口感不好)

揉成面团,盖保鲜膜,放入冰箱20分钟冷藏

锅内放入黄油,融化后加菠萝

炒出汁加糖,继续翻炒

汁水变少之后加(面粉和淀粉加凉水混合),搅拌均匀,菠萝变软了,可以熄火放凉

派皮这时候也好了 擀薄

放入派模具,底部用叉子扎点洞

放入垫了油纸的重石(没有的话用红豆可以,这个可以重复用!)放入烤箱180度20分钟(我忘记预热了,提前预热的话就15分钟)

烤至变色,放入菠萝馅儿

用剩下的皮切长条编织成这样(预热烤箱180度)

放入烤箱180度25分钟,搞定!
黄油不要软化过度
面粉和淀粉一定要用凉水冲开