宇宙超级霹雳无敌菠萝派

宇宙超级霹雳无敌菠萝派的做法
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宇宙超级霹雳无敌菠萝派的做法说明

哎呀妈呀!这个派也太好吃了吧!!我妈说想用菠萝叶子种菠萝出来(不知道在哪看到的小道消息),于是买了两个菠萝,叶子给妈妈,果肉就是我的啦!我用的是7寸的模具

宇宙超级霹雳无敌菠萝派的食材和调料

派皮
低筋面粉240克
黄油120克
蛋黄1个
牛奶55克
泡打粉1克
2克
30克
馅儿
菠萝350克
50克
低筋面粉10克
玉米淀粉10克
黄油15克

宇宙超级霹雳无敌菠萝派的做法步骤

  1. 第1步.宇宙超级霹雳无敌菠萝派的做法步骤 第1步

    把菠萝切碎

  2. 第2步.宇宙超级霹雳无敌菠萝派的做法步骤 第2步

    盆内放入派皮所有材料(黄油要软化,但不要变成液体,否则口感不好)

  3. 第3步.宇宙超级霹雳无敌菠萝派的做法步骤 第3步

    揉成面团,盖保鲜膜,放入冰箱20分钟冷藏

  4. 第4步.宇宙超级霹雳无敌菠萝派的做法步骤 第4步

    锅内放入黄油,融化后加菠萝

  5. 第5步.宇宙超级霹雳无敌菠萝派的做法步骤 第5步

    炒出汁加糖,继续翻炒

  6. 第6步.宇宙超级霹雳无敌菠萝派的做法步骤 第6步

    汁水变少之后加(面粉和淀粉加凉水混合),搅拌均匀,菠萝变软了,可以熄火放凉

  7. 第7步.宇宙超级霹雳无敌菠萝派的做法步骤 第7步

    派皮这时候也好了 擀薄

  8. 第8步.宇宙超级霹雳无敌菠萝派的做法步骤 第8步

    放入派模具,底部用叉子扎点洞

  9. 第9步.宇宙超级霹雳无敌菠萝派的做法步骤 第9步

    放入垫了油纸的重石(没有的话用红豆可以,这个可以重复用!)放入烤箱180度20分钟(我忘记预热了,提前预热的话就15分钟)

  10. 第10步.宇宙超级霹雳无敌菠萝派的做法步骤 第10步

    烤至变色,放入菠萝馅儿

  11. 第11步.宇宙超级霹雳无敌菠萝派的做法步骤 第11步

    用剩下的皮切长条编织成这样(预热烤箱180度)

  12. 第12步.宇宙超级霹雳无敌菠萝派的做法步骤 第12步

    放入烤箱180度25分钟,搞定!

小贴士

黄油不要软化过度
面粉和淀粉一定要用凉水冲开

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