上海五香小素鸡

上海五香小素鸡的做法步骤

1. 第1步.

   素鸡切小块

2. 第2步.

   高温油炸

3. 第3步.

   放入冷水浸泡

4. 第4步.

   干黑木耳泡发后先油锅翻炒，倒入老抽和生抽，放入茴香和八角

5. 第5步.

   素鸡泡发一倍大时放入锅中，加入清水与黑木耳一起煮

6. 第6步.

   大火收汁的同时不停地把汁水淋在素鸡上

7. 第7步.

   待汁水收干就可以装盘啦！

8. 第8步.

   浓油赤酱，醇香松软，这就是上海的味道！