爆炒猪肝

爆炒猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝切片，洗好，放置二十分钟后，沥干，去掉血水。在放置的时候把蒜，红椒，青椒切好。

2. 第2步.

   将猪肝里放入生抽，料酒，胡椒粉，盐，抓匀，腌制20分钟。

3. 第3步.

   锅里入油，油要多点，烧热，油温稍微高些。把猪肝倒入锅里迅速翻炒，翻炒半分钟。翻炒后把猪肝拨到锅里一边。再把装盘里的辅料倒入锅里翻炒10秒钟。最后将猪肝和辅料一起炒，炒的时候再放一点点盐，倒入一勺生抽着色。这样子翻炒以后，可以试下猪肝的味道，和熟度。味道和熟度差不多了就可以出锅装盘啦～

4. 第4步.

   最后热腾腾的滑炒猪肝出锅啦～😊ཽ