
在很多人看来麻烦的手工活儿,对于爱研究美食的人来说却是享受其中。芋头红薯与玉米淀粉的比例2:1,芋头买小糯芋做出来口感很好,红薯用红心甜糯蜜薯,不要用粉薯。
于是,烧仙草也自己煮,网上有家比较出名地道的烧仙草粉店,应该都知道。干脆蜜豆也自己做吧,厨师机和面,同时高压锅里熬制蜜豆。

红薯的我加了一半南瓜在里面

芋头买的大个的,小芋头仔更糯
🈚️
🈚️

想要口感更好,红薯或者南瓜要按1:1比例哦,喜欢甜的人此时要加糖,我加了80克,口感不甜

搓条,多洒干粉,不然容易粘粘

像这样,要洒很多干粉(玉米淀粉)

切的形状不用太苛刻,煮出来都漂亮

烧仙草有说明书,我用小火熬制了一会关火的

成品能吃出真材实料的感觉