麻辣花甲

麻辣花甲的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的花甲吐沙，然后淘洗几次

2. 第2步.

   锅里放水烧开，花甲放进去，基本上一分钟左右全部都会开口，然后捞出

3. 第3步.

   捞出冲洗干净

4. 第4步.

   少许美人椒切段

5. 第5步.

   准备以上佐料，大葱切断，大蒜切粒

6. 第6步.

   油烧5成热，放入大葱，花椒，干海椒，小米辣，生姜，蒜粒翻炒半分钟。然后再小火放入郫县豆瓣酱，翻炒一分钟

7. 第7步.

   然后放入花甲翻炒，加入美人椒翻炒一分钟，加入料酒，白糖

8. 第8步.

   放入少许酱油，耗油，少许盐，起锅

9. 第9步.

   完成