最近一直在看@小紧张的虫虫的吃播，对这道菜心仪已久。跑了四家超市才买到的辣酱，不能就这样放在冰箱。真的超好吃！※菜谱有根据自家有的材料稍微改动。
牛肉用料酒腌制一晚，取出擦干血水。
牛肉逆着纹路切成片。
3瓣蒜切碎。
牛肉移入碗中，加入少许盐，生粉，适量生抽，蚝油，辣酱，白芝麻和蒜。
拌匀后，放入冰箱中冷藏腌制半小时。
洋葱切丝。
包菜切丝。
辣椒切圈。
泡菜切件。
热锅冷油，放入洋葱，蒜苗。并将洋葱炒软。
炒软后加入辣椒翻炒。
下包菜丝炒至断生。
加入牛肉和泡菜翻炒3分钟。再加入一勺辣酱，少量水，适量盐，白糖和辣椒粉。至颜色均匀后可盛出。
出锅后撒上白芝麻就完成啦。
⒈蒜苗可以替换成大葱。
⒉辣椒和辣椒粉的用量可以自己调节。
汤汁可以拌饭，超好吃。