乐山吃货，走到哪里都忘不了家乡的凉面。酸甜来自糖醋的结合，扑鼻的香味是花生和香油的杰作，蔬菜丝提供了清爽的口感。做给家人朋友吃，大家都赞不绝口。凉面处处有，此配方风味更好🌝。
| 鲜切面（细圆形最佳） | 2斤 |
| 广胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 绿豆芽 | 1把 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖（灵魂） | 适当 |
| 辣椒油（最好是现做的） | 适量勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 香菜末 | 适量 |
| 香葱末 | 适量 |
| 花椒面（根据喜好） | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 建华香油 | 少量（过多闷人） |
| 炒花生碎 | 适量 |
面条煮熟过凉水，不宜太软。沥干以后拌入玉米油防止凝结。
胡萝卜黄瓜切丝，豆芽煮熟沥水备用。
姜、蒜打沫做成姜蒜水，香菜，小葱切碎。
所有原材料及调料根据自己偏好添加，拌匀即可。