【都挺好】食谱复刻-虫草花排骨汤

【都挺好】食谱复刻-虫草花排骨汤的做法
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【都挺好】食谱复刻-虫草花排骨汤的做法说明

人生好似一场戏剧,不论过程多么跌宕起伏,最终都会归于平静。

最近正午阳光又带来了一部高质量新剧《都挺好》,剧中人生的挣扎、家庭的矛盾、亲人的冲突,都令人在感慨之后陷入沉思。剧中苏家女儿苏明玉是生活在重男轻女家庭中的当代女孩缩影。苏明玉的家庭是由一个强势的母亲、一个怯懦的父亲、一个被寄予厚望的大哥、一个被溺爱的二哥以及一个被牺牲的自己组成。大哥得到的是重视、二哥得到的是宠爱,而自己得到的,只是一只由父亲小心翼翼递来的鸡腿。

好在这世上,除了一只略表安抚的鸡腿,还有一盅永远为她备着的温暖的汤。

今天我为大家带来的,是剧中石天东为明玉煲的“虫草花排骨汤”。

【奈何剧里看不到全套步骤,本食谱食材及做法可能稍有不同】

【都挺好】食谱复刻-虫草花排骨汤的食材和调料

排骨1000克
玉米1根
枸杞20粒
虫草1小把
红枣8颗
鸡枞4个
2粒

【都挺好】食谱复刻-虫草花排骨汤的做法步骤

  1. 第1步.【都挺好】食谱复刻-虫草花排骨汤的做法步骤 第1步

    准备食材:玉米需掰开成小段。

  2. 第2步.

    排骨焯水

  3. 第3步.

    洗净,放入锅中,倒入温水,蒜瓣(整粒)放入,煮至沸腾。

  4. 第4步.【都挺好】食谱复刻-虫草花排骨汤的做法步骤 第4步

    放入玉米、虫草花、鸡枞、红枣,小火炖煮1小时。

  5. 第5步.【都挺好】食谱复刻-虫草花排骨汤的做法步骤 第5步

    出锅前10分钟放入枸杞,加入适量食盐即可。

小贴士

1.猪肉建议选择黑猪肉,没有很重的骚味。
2.焯水后的肉类需用温水洗净,锅中加入的也需是温水,切记不能用冷水。
3.蒜瓣主要是为了去味,个人不喜欢酒味太重盖住了食材本身的味道。您也可以选择用料酒。
4.不喜欢甜的,可以少放点红枣和玉米。

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