想吃点蔬菜或者咸菜配稀饭，又嫌弃买的咸菜味道太冲，不健康，做多了的泡菜又太多了，所以就想有没有这种少量又快捷的小菜。
通过学习搜索，发现这种渍菜存在很久了，很符合我的要求，可以根据自己喜好放材料和配料，关键是对容器的洁净度要求不高，不用担心长霉了，大家可以根据自己喜好来调整这个开放式的菜谱，后期有进步再来更新菜谱
准备食材，胡萝卜，白萝卜，青辣椒，黄瓜，这个随意，家里有啥用啥，喜欢吃啥用啥（本来没准备做菜谱，后来下厨房没找到相关的，所以准备创建一个，所以图不是很全，这个图是做好剩下的材料）
清洗好的材料，切成条状放进玻璃碗内
放上醋（根据喜好白醋或香醋都可以，白醋可能更酸一些）～生抽～盐～糖，然后用玻璃压实盖子压上
这是一个小时以后的样子
两个小时的样子
八个小时后的样子，如果晚上做，放冰箱一晚上第二天早上拿出来放盘子里就可以吃了。我是早上做的，晚上准备佐粥。
玻璃碗洗干净（我用的一夜渍的碗大概600毫升）
因为碗比较小，所以每次做的不多，正好够吃一两顿，盐也不是特别多，所以和咸菜比起来比较健康，好做易上手，喜欢的可以试一下。