小炒肉丝

小炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉切丝，用料酒，生抽，老抽，腌制二十分钟

2. 第2步.

   胡萝卜切丝，青椒切丝，香菇泡发

3. 第3步.

   烧开水绰木耳，滚水煮二分钟后捞起来切丝

4. 第4步.

   泡好的香菇切丝

5. 第5步.

   锅烧热，加油，把腌制的肉丝倒进去，炒熟。然后盛出来。

6. 第6步.

   锅加油烧热，放入葱蒜爆香，然后倒入胡罗卜丝，青椒丝，香菇丝，炒出香味，然后倒入肉丝，因为肉丝里有生抽老抽，所以可以少放或不放盐。翻炒两边放入木耳，因为木耳是熟的，所以翻两下即可乘出。

7. 第7步.

   一道色香味俱全的小炒肉丝就上桌了