宝宝夹心米发糕

宝宝夹心米发糕的做法步骤

1. 第1步.

   大米浸泡两个小时以上，倒掉泡米的水，加入清水（牛奶），打成细腻的米糊，我一般打两遍，加入白糖、酵母搅拌均匀，发酵2个小时左右。

2. 第2步.

   发酵好的米糊搅拌一下，模具底部放少许蜜豆和葡萄干。

3. 第3步.

   先倒入三分之一的米糊，再加入适量蓝莓果酱。

4. 第4步.

   再倒入三分之一模具米糊，不要倒的太满，以免蒸的时候体积膨胀，上面撒上少许黑芝麻。

5. 第5步.

   二次发酵15-20分钟左右，上锅水开后蒸20分钟左右，焖几分钟再出锅。

6. 第6步.

   放凉后再脱模，口感柔软筋道，有淡淡的米香味儿。

7. 第7步.

   底部有香甜的蜜豆和葡萄干，中间还有甜甜的夹心。

8. 第8步.

   宝宝非常爱吃！