青团

青团的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的艾草，只要嫩叶，不要梗子

2. 第2步.

   洗净，多泡一会儿

3. 第3步.

   热水焯一下，在凉水里泡一夜（时间不够就不泡）

4. 第4步.

   捣碎（有渣渣），不喜欢渣渣的可以用料理机打碎，注意要多给点水。

5. 第5步.

   捣碎之后加水泡一下，泡出青色的艾草汁

6. 第6步.

   糯米粉，粘米粉，砂糖混合，用艾草汁和面，艾草渣渣适当加一些不要太多，加多了会有苦味。

7. 第7步.

   把豆沙馅包进去，揉圆

8. 第8步.

   先开大火，冒气后转中火蒸10～15分钟

9. 第9步.

   蒸好后是这样的

10. 第10步.

    温热不烫手的时候包起来