按自己喜好加材料。我用的是银耳碎，整朵的话应该是四分之一到六分之一吧，尽量踩碎。
至少半小时泡发，最多半天吧，泡太久也不好！尤其天气炎热的时候。焖烧罐里装满刚烧开的水，盖紧盖子。
关键步骤！将泡发好的材料里加入一小撮小苏打，约1.25毫升，不要加多，多了会有小苏打的味道。之后将所有材料煮开5分钟，把焖烧罐里水倒掉（可以泡茶或者煮咖啡），讲银耳汤倒入焖烧罐里，盖紧。
过夜或12小时。糯糯的银耳汤做好啦！可以按喜好加入冰糖！
这种做法是糯糯的粘粘的银耳汤，如果喜欢脆脆的汤水分离的银耳汤就不要加小苏打！喜欢冰糖可加，怕胖又喜甜的可以把枣子剪一下加入。