玛德琳，源自法国，玫瑰蜂蜜，一口花香

玛德琳，源自法国，玫瑰蜂蜜，一口花香的做法步骤

1. 第1步.

   先将原料和各种器具准备好

2. 第2步.

   鸡蛋加砂糖，盐，打撒，继续依次加入牛奶，蜂蜜，杏仁粉，泡打粉，过晒好的低筋面粉，拌匀，最后加入融化的黄油，黄油的温度在35～45度，最后加入玫瑰酱拌匀。

3. 第3步.

   这是加入面粉后的拌匀手法，不能划圈，要横竖转盆的动作拌匀面糊！

4. 第4步.

   加入黄油后的手法，这个时候可以在表面一层轻轻的划圆，慢慢的划到底部拌匀，因为有油不怕起筋。注意油温35～45度之间，如果你的室温很低黄油可能还要更热一些才行，不然倒进去瞬间就凝固了。

5. 第5步.

   最后加入玫瑰酱拌匀，玫瑰酱的量可以随意，我是用了一份20克左右的酱。

6. 第6步.

   趁面糊还是可以流动的液体的时候马上装入裱花袋，扎口冷藏一小时以上，最多可以放两天。

7. 第7步.

   我的模具是不沾的所以不需要抹油，你们的如果会粘那就需要抹油。挤入模具，撒上点干燥玫瑰花瓣装饰一下！美美哒！

8. 第8步.

   风炉提前预热170度烤12～15分钟，注意观察上色情况！家用小烤箱建议用180度上下火中层12～15分钟。

9. 第9步.

   出炉了！玫瑰味真的很浓郁，配上一杯咖啡吧！