椰汁桂花糕

椰汁桂花糕的做法步骤

1. 第1步.

   制作椰汁层：取少量牛奶将吉利丁粉溶解；然后将剩余牛奶倒入锅中，开小火，再依次放入溶解的吉利丁粉、椰浆、白糖，等吉利丁粉和白糖彻底溶化即可关火，盛起来放凉等待备用。

2. 第2步.

   制作桂花层：将吉利丁粉放入凉白开中溶解；将糖桂花放入热水中溶解。然后再把两份溶解物和在一起（也就是吉利丁片、糖桂花、凉白开、热水和在一起），充分搅拌，放凉等待备用。

3. 第3步.

   冰冻成型：首先将准备好的椰浆层分为三份，桂花层分为三份。其次取容器，倒入一份椰浆层，冷藏（冰箱保鲜层）25分钟，待凝固后倒入一份桂花层，冷藏25分钟。依次交替6次，加入最后一层桂花层后，冷藏2小时。（备注：每一层冷藏是否需要25分钟或25分钟是否足够，一定程度上受影响于容器情况，灵活掌握、凝固即可）

4. 第4步.

   准备切件咯～

5. 第5步.

   大功告成！（如果喜欢吃甜的朋友，可以多加一些糖）