（一）可乐鸡翅

（一）可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅解冻后洗净，表面划两下，让鸡翅更好入味。

2. 第2步.

   倒少量料酒，下热水煮5分钟，捞出再次洗净。超市大部分鸡翅是经过冰冻的，鸡翅腥臊味重些。如果是新鲜鸡翅可忽略此步，直接腌制入味

3. 第3步.

   挤出鸡翅血水

4. 第4步.

   放入姜蒜，下鸡翅，中火煎至两面金黄。放适量盐

5. 第5步.

   倒入可乐。加适量酱油，蚝油。盖锅煮10分钟

6. 第6步.

   中途无需加水，直至可乐变浓稠。放入香菜。