老潍县大虾面

老潍县大虾面的做法步骤

1. 第1步.

   原料如图

2. 第2步.

   虾头去壳备用

3. 第3步.

   虾去皮去虾线

4. 第4步.

   五花肉切片

5. 第5步.

   花生油炸虾头

6. 第6步.

   炸出虾油，捞出虾头(虾头炸到酥脆，可以直接吃，我都给孩子吃，补钙)备用。

7. 第7步.

   虾油留在锅里，放入葱姜八角爆香后放入肉片，炒至变色后加入足够的水烧开。

8. 第8步.

   开锅后放入大虾

9. 第9步.

   开锅后倒入蛋液。

10. 第10步.

    放入盐调味，撒上韭菜末。

11. 第11步.

    配料：蒜泥香醋，腌制香椿芽

12. 第12步.

    煮面条后就可以开吃了！