酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黑鱼洗净去大骨

2. 第2步.

   去肋骨

3. 第3步.

   鱼皮朝下，切鱼片！

4. 第4步.

   这样

5. 第5步.

   好大的鱼片，斜着切更大哦

6. 第6步.

   过几遍水，浸在盐水中

7. 第7步.

   准备酸菜，切丝

8. 第8步.

   炒一下，放了点自制的辣酱（不爱辣忽略）

9. 第9步.

   放入除鱼片之外的鱼件！

10. 第10步.

    放入一小包小米椒

11. 第11步.

    放入水（这一步忘拍照片啦），煮开一会后用漏勺把锅里所有材料都捞出

12. 第12步.

    放入腌好的鱼片

13. 第13步.

    这一步应该是上面一步，和上面一张图片换一下（放入蒜末一个蛋清一勺淀粉）

14. 第14步.

    鱼片变色后连汤一起倒入盆中

15. 第15步.

    放点辣椒芝麻等（今天家里没葱，放入一大把葱末更漂亮哦）浇上热油就OK啦！

16. 第16步.

    Q弹的鱼片自己动手做哦！