#呱呱#Vol.12 简易版腌笃鲜

#呱呱#Vol.12 简易版腌笃鲜的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料

2. 第2步.

   材料预处理，笋去根去壳切块，咸肉切片，用水冲洗掉咸肉多余的盐分，可以多冲洗几次或者用开水烫一下去掉咸味，葱打结

3. 第3步.

   笋块凉水入锅，水煮开后再煮10分钟去苦涩味

4. 第4步.

   煮开后熄火过水放凉

5. 第5步.

   取一个砂锅，放入咸肉和姜，为了不那么油腻，就没有额外放油了，开小火慢煎到咸肉变色

6. 第6步.

   咸肉变色后加入料酒，猪肉渣，葱结，倒入开水至完全没过食材，盖上锅盖，小火煮25分钟

7. 第7步.

   把葱结和姜拿出，加入笋块，再中火煮上10到15分钟

8. 第8步.

   最后撒上香菜点缀就可以啦～