黑麦红枣吐司

黑麦红枣吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所以材料倒入打面缸打至基本扩展（裂口呈锯齿状）。 注:酵母和盐还有糖不要直接接触，黄油提前软化。

2. 第2步.

   加入软化好的黄油打至完全扩展。俗称手套膜 注:破口为光滑就可以了，不要打太过。

3. 第3步.

   放到温暖的地方，发至2倍大，戳个洞缓慢回缩或者不回缩就是发酵好了

4. 第4步.

   取出排气，面团平均分成两份。盖上保鲜膜醒发15分钟左右。（我做的两份的量）

5. 第5步.

   把面团擀成一张长方形的大饼。

6. 第6步.

   翻过来对折

7. 第7步.

   再翻过来擀成比模具窄一点的长条

8. 第8步.

   自上而下卷起来

9. 第9步.

   放入模具，继续发面。

10. 第10步.

    发至满模，入炉烘烤。 可以撒点麦片。

11. 第11步.

    180度35分钟（时间温度仅供参考） 出炉震一下模具然后脱模凉凉。