土豆胡萝卜炖牛腩

土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩解冻

2. 第2步.

   备菜 生姜：切片 大蒜叶：蒜白部分切断 大蒜子：切小块 桂皮、八角、香叶备用

3. 第3步.

   冷水下锅，水没过牛腩，倒入适量料酒、放入生姜片焯水 水开后煮3分钟左右，把牛腩块捞出，洗净、沥水，备用

4. 第4步.

   另取一锅，倒入适量油，油热后，倒入大蒜子、蒜白段、八角、桂皮、生姜片炒香，炒香后倒入牛腩块，翻炒 倒入适量料酒、一大勺生抽、一勺老抽、适量白糖，继续翻炒

5. 第5步.

   把炒好的牛腩放入电压力锅内，倒水，水没过牛腩块以上，选“牛/羊肉”功能

6. 第6步.

   土豆、胡萝卜刨皮，切块，放到砂锅内备用

7. 第7步.

   电压力锅结束后，把牛腩块倒入砂锅内，大火煮开后，转中小火，倒入一大勺生抽、适量盐，盖上锅盖，炖30分钟左右

8. 第8步.

   出锅，撒上葱花