甜香水晶粄

甜香水晶粄的做法
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甜香水晶粄的做法说明

以前在朋友家吃过一次,觉得不错,就试着做,第一次做,皮稍微厚了点

甜香水晶粄的食材和调料

澄面150g
30 g(用作皮)
250ml
猪油10g左右

甜香水晶粄的做法步骤

  1. 第1步.甜香水晶粄的做法步骤 第1步

    咸香花生剥壳去皮

  2. 第2步.甜香水晶粄的做法步骤 第2步

    放入料理机打碎(碎的程度个人喜欢啊)加白糖搅拌均匀(糖的份量可根据个人口味加入)

  3. 第3步.甜香水晶粄的做法步骤 第3步

    澄面与白糖混合,冲入沸水用筷子搅拌成团,加入猪油继续搅拌一下,然后加盖焖5分钟

  4. 第4步.甜香水晶粄的做法步骤 第4步

    将面团揉匀,分成30克一个的剂子,包入适量的馅饼

  5. 第5步.甜香水晶粄的做法步骤 第5步

    用模具成型,冷水上锅蒸8分钟左右起锅放凉即可

小贴士

如没有熟猪油可用其他食用油代替。另外尽量皮薄馅足,我这次用的是50克的模具,皮馅的比例是6:4 感觉皮厚了

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