超简单好吃的把子肉

超简单好吃的把子肉的做法步骤

1. 第1步.

   把带皮五花肉切成1cm左右的片，冷水下锅加入料酒炒掉血水

2. 第2步.

   控干水，锅中加油，加肉煎一下，期间可以用锅盖档一下防止溅油，煎至有点微黄的感觉

3. 第3步.

   下大料、八角 、姜片、香叶和桂皮炒出香味

4. 第4步.

   加入开水末过肉，在加一点料酒，老抽、生抽和冰糖，大火烧开，中小火炖制1小时左右

5. 第5步.

   尝一下咸淡，淡了加盐，收汁，出锅啦 ！

6. 第6步.

   鲜香软糯的把子肉出锅啦！