
外面买的蛋糕少了烘焙的乐趣,还有刚从烤箱拿出来香脆的口感,添加的成分又不放心,但烘焙小白又敢随便下手,搞不好就内流满面。今天跟大家分享一个Dr.Oetker muffin预拌粉,也是我无限回购的款,非常简单半个小时搞定,刚出炉的时候有柠檬的香气表面脆脆的,即使是小白也会成功。

包装

打开包装,里面一包预拌粉,一包糖霜粉,12个纸托。

准备好工具,量杯,手动搅拌器,烤盘

将椰枣切成小块

将纸托放入模具,因为加了椰枣所以可以多做两个玛芬,我又单独配了两个纸托

将预拌粉倒入搅拌盆

用量杯量取125ml植物油,这个小奶瓶刚刚好

加125ml植物油

加入75ml牛奶或水

加入鸡蛋

搅拌器速度搅拌2分钟

加入椰枣搅拌均匀,用勺子(我用的冰淇淋勺子,稍不多正好一勺一个Muffin)装入模具,大概2/3的量

装了14个

烤箱150度,上下管加热,放入中层,20分钟。不要关注爆裂,哈哈,这个烤箱有点儿受热不均。

将糖霜粉倒入小碗,加入30ml温水,搅拌均匀。

成浆糊状

用刷子刷匀,撒上装饰小星星,最好刷一个糖霜撒一个,否则糖霜凝结了,小星星粘不上了。

完成

蓬松,细腻,有柠檬的香气~~