红烧花鲢尾

红烧花鲢尾的做法步骤

1. 第1步.

   备好食材

2. 第2步.

   腌制鱼尾的姜切片、葱切节备用

3. 第3步.

   下锅的姜葱蒜切颗备用

4. 第4步.

   花鲢尾冲洗一下沥干水分，用姜葱料酒腌制30分钟

5. 第5步.

   把姜葱夹出来花鲢尾备用

6. 第6步.

   热锅中倒油，油热下姜葱蒜小火爆香

7. 第7步.

   加入郫县豆瓣酱炒香，然后放入少许耗油炒均匀

8. 第8步.

   加入高汤（或者清水）烧开

9. 第9步.

   加入腌制好的鱼尾

10. 第10步.

    大火烧开，小火煮透

11. 第11步.

    再用大火收汁，加入少许鸡精和少量的盐轻轻翻动均匀即可