红枣桂花蜂蜜蛋糕

红枣桂花蜂蜜蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   红枣肉90克，用剪刀剪去核。

2. 第2步.

   牛奶80克。

3. 第3步.

   玉米油80克。

4. 第4步.

   以上三种食材加入6个蛋黄，1.5克盐，放入料理机打碎。

5. 第5步.

   筛入120克低筋粉，用刮刀搅拌至无干粉。再加入35克桂花蜂蜜搅拌均匀。

6. 第6步.

   6个蛋清放入无油无水的容器，加两三滴香草精）打发至小尖角状态。

7. 第7步.

   先把三分之一蛋清加入面糊，翻拌均匀。

8. 第8步.

   再把面糊倒入剩下的打发蛋清里，翻拌均匀。

9. 第9步.

   模具底部铺一层硅油纸，倒入面糊，烤箱预热150度后，烤55分钟。

10. 第10步.

    出炉后，震出热气，倒扣在晾架上，晾凉后，用手先把边缘剥落开，再把活底顶出。