参考小四卷比例做的蛋糕。
生酮的话奶油随意,蛋糕体代糖可以少少放,我自己基本上都减到白糖的三分之一量,其实生酮一年对甜味已经很敏感了,更能尝到食物的原味~
粉粉用的红磨坊的,代糖是享糖的。全部用杏仁粉口感更软些,我个人比较喜欢椰子粉的香味所以都加
分蛋,蛋白加点柠檬打发后切拌。具体手法可以参看戚风蛋糕
右边的是40克玉米油40克水,左边的是80克奶油,烤箱170℃,30分钟左右,至于左边的颜色,好像是多烤了几分钟。。
虽然没有低粉细腻,但是胜在健康啊
蛋糕一,做给糖尿病朋友的
蛋糕二,做给家人的
小蛋糕,自己的,奶油随意哈哈哈